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劉總帶隊參加2016中國(安徽)餐飲業采購大會

文字:[大][中][小] 2016/10/24    瀏覽次數:1358    

  牛沖即牛鞭,其加工方法以切段、切斜片、剞鞭花為主,將鮮牛鞭加工成薄片,規格約有30厘米長,薄如蟬翼,看起來像漲發好的鵝腸一般,用于涼拌、涮、燙,可溫補腎陽,吃起來爽滑、彈牙、有嚼勁,堪稱一絕。

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