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餐飲業6T管理法

文字:[大][中][小] 2016/10/9    瀏覽次數:677    

  餐飲業6T管理法是為了讓餐飲企業管理者和第一線員工都行動起來,一起找出問題、制訂辦法、堅持執行。餐飲業6T管理法的目標是為了找到簡單易行的現場管理操作方法,使文化程度低、流動性大的第一線員工一看就明白自己應該做什么、怎么做。

  6T的組成:

  T代表“天(Tian)”字拼音的第一個字母

  六T是指六個天天要做到: 天天處理,天天整合,天天清掃,

  天天規范,天天檢查,天天改進。 

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